Lo Chef

Andrea Dolciotti

Andrea Dolciotti

Andrea Dolciotti, classe 1977, nato Cagliari porta dentro di se tutto il calore e la passione di...

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Citazione-Ratatuille

La Dolce Caprese

Il dolce incontro tra la mozzarella, il pomodoro candito, il cacao e le nocciole

La Dolce Caprese

Macarones

Macarones

Macarones

Loacker di fegatini

Wafer di fegatini di pollo e datteri, gelato di cipolle e germogli

Loacker di fegatini

la carbonara

la carbonara

la carbonara

pensieri di mare

"Pensieri di mare" seppia, cozze torbate, uova di salmone, agretti e riduzione di soia

pensieri di mare
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Entrèe di benvenuto

Entrèe di benvenuto

Bocconcini di palamita, soia, cozze e cipolina dolce

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Il menù Inopia

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Diritti di Tappo

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